橙友“一一”在橙柿互动橙友圈的“吐槽求助”论坛发帖:
【资料图】
“业主群里的邻居拍下的视频。泊林春天楼下,现在被抖音博主们包装成了萧山网红夜宵摊,号称100元吃到饱!现在路边摊杂乱无章,绵延数百米。
各类烧烤,油炸食品,弄得空气乌烟瘴气不说,路边各种垃圾也成堆,还有这些无证小摊的卫生状况,据说有人吃了拉肚子。更夸张的是,小摊都摆到快车道了,还有车违停占据两个车道,交警也不管。非机动车也只能往快车道骑,非常不安全。马上亚运会了,这个真难看!”
夜市是“野生”的
人气高带来的问题也不少
晚上10点,直通车记者来到鸿宁路泊林春天,该路段属萧山宁围街道,找到了这个“野生夜市”所在地。
远远就能闻到烧烤味。鸿宁路两侧停满了车,从泊林春天小区开始有夜宵摊,几十个摊子一直延续到新宁路,烧烤、炒面、炒饭、小龙虾,甚至还有套圈游戏,摊贩多食客也多,这个点正是夜生活开始,还有人不断往这赶,确实非常热闹。
据一家烧烤摊贩说,来他这里吃夜宵的食客,有不少从余杭赶过来的,从通城高架开车过来几十分钟,从杭州主城区和绍兴专门赶过来吃的也很多。
人行道有近3米宽,烧烤摊老板依次放了4张小桌子,全部坐满,烧烤炉外还围着一圈。食客小方来自下沙,约了小伙伴一起过来,一行4人,提前抢了个桌子,点了8瓶啤酒,边吃边聊。
山东小伙小郭的“肉蛋堡”摊子前围了三层,忙得顾不上说话。
记者从泊林春天小区走了约1.5公里,才把这个野生夜市逛完,一路没见到垃圾桶,还有部分小贩索性把摊子摆到了绿化带上。
高人气的夜宵摊确实带来了包括卫生、噪声、油烟、占道等问题,给附近居民造成困扰。
这个野生夜市是怎么形成的?
现场一位卖凉皮的柳大姐说,在这个夜市没成形的时候,她就在这附近摆摊了,一般都是晚上10点以后出来,那时没有多少摊子,主要是卖炒饭炒面,烧烤之类的基本没有。食客基本都是住在附近的年轻人,这边离市区远,没什么夜宵夜市,年轻人下班晚,会在路边摊点份炒饭炒面果腹,后来出现了烧烤摊,食客就多起来了。
至于怎么会形成那么高的人气,柳大姐也不清楚,只知道来的食客都是年轻面孔,自己的凉皮生意越来越好。
在现场随机问了十个食客,有八个说是看到社交媒体上的帖子心动来打卡的。
记者打开几个热门的社交媒体软件,搜“鸿宁路夜市”,可以看到很多美食类的博主写的打卡推荐帖,在这些帖子里,“品种多”“味道好”“接地气”是鸿宁路夜市的关键词。
小周姑娘住附近盈一佳苑,听说家附近有个夜市,特意过来打前站,如果好的话打算邀请小姐妹来打个卡。
不仅食客通过社交媒体被推荐,不少摊主也是通过社交媒体知道了这里人气高,赶过来摆摊。
“00后”小娇姑娘白天在商场上班,晚上过来跟着姐妹摆摊。她说:“一开始不知道卖什么,发现没有卖绿豆汤的,就和姐妹来试试,生意还不错。”小娇之前没有摆过摊,这次属于晚上闲着出来赚点生活补贴。
综合分析,这个野生夜市形成的模式为:附近没有专门的夜宵点和夜市——几个流动夜宵摊的味道不错——食客在社交媒体自发推荐——美食博主打卡评价——好评引起的循环效应。
食客增加带动了摊贩,摊贩的品种增加又吸引了更多食客,从而形成规模。
相关部门联合执法
这个“野生夜市”被取缔
因为存在噪声、占道、油烟等问题被多次投诉,5月14日,宁围街道组织多部门进行联合执法,取缔了这个野生夜市。15日还有多位执法人员守在鸿宁路,对络绎不绝赶来的食客解释“没有夜市了”“夜市取消了”。
吃了闭门羹的食客很快在社交媒体上发帖:“鸿宁路夜市成为历史”,让大家不要再去打卡。
也有不少本来打算来打卡的市民跟帖询问,杭州哪里还有好玩好吃的夜市?
橙柿说
如何让野生夜市成为夜经济的正规军?
淄博烧烤火遍全国,夜经济成为城市经济发展新赛道,各个城市摩拳擦掌在这个新赛道里寻求新的发展点。
杭州有没有夜经济?在夜经济的赛道中,杭州用什么来申请出战?
之前都市快报·橙柿直通车“贯彻落实2023全国两会精神特别策划·杭州可以为你做什么”推出夜经济篇——“杭州的夜,哪里最火?怎样更火?”系列大型调查报道,我们发现杭州的年轻人也爱吃、爱玩、爱热闹,这些年轻人也是在各大社交媒体上搜索“杭州夜市”的关键人群。
一个夜市如何形成人气、吸引客流是所有夜市管理者面临的首要问题,而鸿宁路野生夜市却用一种自发生长的方式完成了这个重要的“孵化”过程,它的形成也许能给其他的夜市管理者“打个样”。
鸿宁路野生夜市扰民以及影响交通等问题确实需要解决,相关部门严格执法值得点赞,但有没有可能,在不扰民和不影响交通的前提下,把这个夜市的模式保留下来,转移到附近合适的场地去,纳入规范管理,把野生两个字去掉,让“鸿宁路野生夜市”变成“鸿宁路夜市”,沿用已有的高人气和口碑,形成一个夜经济的发展点?
夏天到了,杭州也进入了夜经济高峰期,希望在武林路、胜利河、望江门等老牌夜市翻红的同时,新的夜市也如雨后春笋冒头,希望无数的年轻人在社交媒体上搜索“杭州夜市”的时候,能搜到更多好吃、好逛、好玩的夜市。
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