温州大学生物技术专业实践课“色香味俱全”
2023-05-10 05:31:36 来源:


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温州大学生物技术专业实践课,给温州大学制作“生日”蛋糕。陈姗姗/摄

中国青年报客户端浙江温州5月9日电(中青报·中青网记者李剑平)今天9时33分,浙江省温州大学生环学院生物技术专业实践课堂搬到学校“Hello WZU”广场上,给温州大学90岁生日制作蛋糕。

温州大学生环学院的师生全程参与前期烘焙,过程中运用了蛋清蛋白质发泡、烘焙美拉德反应、蛋白质变性、产品质量控制等生物专业知识,彻夜加工耗时20余小时,在制作过程中上了一堂生动的专业实践课。“色香味俱全,第一次吃到这么大、这么好吃的蛋糕,真是一场幸福的遇见!”一位在现场品尝蛋糕的同学兴奋地说。温州大学生环学院党委书记姜海燕表示:“用生物技术专业实践课来给母校献礼,不仅有利于夯实学生自身的专业能力,更能激发学生爱专业、爱学校、爱生活的积极态度。”

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